John Legnard, “master brewer” de Blue Moon con nuestros “tiradores”

John Legnard es maestro cervecero y gerente de la cervecería de Molson Coors en Denver, así como responsable de la producción de la cerveza artesana nº1 en Estados Unidos, Blue Moon Belgian White, cuyos primeros lotes de fueron elaborados por Legnard en 1995. Además, ha trabajado en estrecha colaboración con el fundador de Blue Moon ya retirado, Keith Villa, para producir las numerosas variedades de Blue Moon, incluidas algunas de las actuales cervezas estacionales.

Con motivo de la próxima apertura del primer Blue Moon en Madrid, el maestro cervecero ha querido realizar personalmente la formación de los empleados del TapHouse en esta materia en la que es un referente mundial. John ha explicado cómo distinguir todos los aspectos y matices de la cerveza, la manera de “tirar” y servir cada una de las especialidades, así como anécdotas y experiencias vividas a lo largo de 27 años de profesión. Ha sido un privilegio poder contar con su “master class” en nuestro nuevo establecimiento en Madrid. Gracias John.